⭐⭐ Сэндвичи из зернового хлеба с тофу и овощами.
Найти хорошие рецепты с тофу непросто, сегодня мы представляем для вас именно такой. Для тех, кто не знает, тофу — становящийся все более популярным продукт из соевых бобов, который очень богат белком и потому питателен. Как правило, приготовление блюд из тофу особенно популярно среди вегетарианцев, однако оригинальные и вкусные блюда из тофу наверняка понравятся и тем, кто не придерживается никакой специфической диеты.
Время приготовления: 40 минут
🔹 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Зерновой хлеб - 6 кусочков
Сыр тофу твердый - 200 г
Кукуруза (замороженная) - 150 г
Перец красный сладкий - 1/4 шт.
Перец желтый сладкий - 1/4 шт.
Авокадо - 1/2 шт.
Помидор - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Масло оливковое для обжарки - 1 ст.л.
Для маринада:
Соевый соус - 3 ст.л.
Имбирь - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Лук-шалот - 1 шт
Семена тмина - 1/4 ч.л.
Перец халапеньо - 1/4 ч.л.
Мед - 1,5 ст.л.
Сок лимона - 2,5 ст.л.
Цедра лимона - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Кинза - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
🔹 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр тофу нарезать на дольки.
2. Для приготовления маринада имбирь очистить и натереть, чеснок нарубить, лук нарезать, кинзу мелко нарезать.
3. Снять цедру с лимона, выжать сок.
4. Смешать все ингредиенты для маринада.
5. Духовку разогреть до 170 С, на противень выложить бумагу для выпечки.
6. Каждый кусочек тофу окунуть в маринад и выложить на противень, выпекать в духовке 7-10 минут, до подрумянивания.
7. Вынуть из духовки сыр, дать остыть.
8. Перец порезать тонкими ломтиками.
9. На разогретую сковороду добавить масло, обжарить кукурузу и перец минут 7-10. Добавить соль, перец и тмин по вкусу. Снять с огня.
10. Хлеб намазать майонезом.
11. Авокадо очистить от кожуры. Нарезать помидор и авокадо тонкими ломтиками.
12. На 3 кусочка хлеба выложить слоями тофу, авокадо, обжаренную с перцем кукурузу, помидор и сверху второй кусочек хлеба, майонезом вниз.
Приятного аппетита!
Проверено и одобрено Coolinariya!
#завтрак@coolinariya
